A deep fryer mudziyo unoshandisa tembiricha yakakwira kugocha chikafu. Maitiro ayo ekushanda anonyanya kusanganisira zvinhu zvitatu: kupisa, kupisa kupisa, uye kutamisa hukuru.
Chekutanga, iyo yakadzika fryer inopisa mafuta mutangi kusvika kune tembiricha yakakodzera, kazhinji iri pakati pe160 dhigirii ne200 dhigirii, uchishandisa nzira dzakadai sekudziya kwemagetsi kana kupisa kwemurazvo. Izvi zvinoita kuti chikafu chigadzire nekukasira kuumba goko regoridhe-rakashava, rakanamira kunze uku richivharira mwando wemukati, zvichichengetedza kunaka kwacho uye kudya kwacho.
Chechipiri, kupisa kwekushisa kunoreva kuendeswa kwemafuta anopisa kunzvimbo yechikafu kuburikidza nekufambisa, convection, uye mwaranzi, nekukurumidza kuipisa. Kuitisa kunoreva kufambiswa kwesimba kuburikidza nekusangana kwakananga; convection zvinoreva kufambiswa kwesimba kunokonzerwa nekuyerera kwenyaya mumvura kana gasi; uye mwaranzi zvinoreva kufambiswa kwesimba kunogadzirwa nemwaranzi yemagetsi emagetsi. Idzi nzira dzinopindirana, dzichibvumira nzvimbo yezvokudya kuti ikurumidze kupisa nemafuta anopisa, zvichiita crust.
Chekupedzisira, kutamiswa kwehuwandu kunoreva kupararira kwemvura zvishoma nezvishoma uye zvimwe zvikamu zvakanyungudutswa mumafuta anopisa muchikafu nekufamba kwenguva. Izvi zvinobvumira kuti zvokudya zvipiswe zvishoma nezvishoma mukati, zvichiita kuti zvive zvakakwana kubika.
